「台北的小人物生活」 士多啤梨 攝影

一场说走就走的旅行,一个人在陌生的台北城市游荡。放下沉重的设备,随身的只有一架Fuji Klasse W和若干Kodak 400负片。我所在的城市已经被喧嚣和浮躁所湮没,能找到的胶卷已经很有限,甚至于很难找到一家像样的胶卷冲洗店。

在台北之行结束的1个礼拜后,终于拿到了洗好的菲林,没有喧闹的小巨蛋,高耸的101,也没有台北故宫的奢华和中正纪念堂的威严,我所记录的,是在台北的点点滴滴,小人物平淡而幸福的生活。

宁夏路夜市并不是一个观光客聚集的地方,也就少了很多嘈杂,本地人下班后三三两两来这里吃一份简单的担仔面,关东煮,或是几间台菜小炒店里的觥筹交错。我很喜欢这个安静的地方,因为在这里会很容易融入,如果你能喝两杯,不妨找家台菜百元小炒,来一瓶台湾啤酒,找一下锰钾的感觉。

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山城九份离台北市区约1小时车程,虽然游客众多,但山城人还保留着古早的传统,阿伯静静的制作着九份名产芋圆,丝毫不受外界的打扰。

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已经是第二次光顾阿妈的卤味摊了,小摊子摆在我住的酒店旁边的小巷,一到晚上暗暗的连路灯都没有,靠这个小摊,照亮了大半条小巷。阿妈每晚出来摆摊,靠拿手的卤味补贴家用。卤味的量给的很足,点完后还配上密制的酸菜。虽然是不起眼的小摊,这么多年坚持下来也名声在外,不停的有机车过来打包。

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鱼丸伯仔,因为攻略每每提到,已经成了游客必吃的项目,所以规模也比普通小店大很多,150新台币一碗的鱼丸面,也随着知名度的上升渐渐失去了原来的味道。不知道是不是接触了太多的游客,店员们普遍显得不太耐烦,与之前遇到的店家形成了鲜明的对比。

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前台卖面,内堂就这样堂食,观察了一下,食客们的速度都很快,匆匆扒完一小碗面,然后赶场下一个景点。

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台湾特色鱿鱼羹,也许是日据造成的烙印太深,感觉台湾的店面多少都有点哈日风,店家倒是很亲切,家庭式作坊,店主的小儿子也在旁边抱着一碗羹吃,好像活招牌一样,吸引了不少生意。

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台北人的一天好像是从中午才开始的,同样也要到午夜才结束,昏暗的灯光下,就这么日复一日经营自己的小摊,一代代相传。在继承了生意的同时,也传承了传统。

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好吃不怕巷子深,这两家店面位置都很偏,但想吃到每每都要有耐心,台湾人爱吃也会吃,这从台湾电视台各种的美食节目中就可以初见端倪。各种美食节目的金字招牌,活动照片都贴在这些店家最显眼的位置,偏僻的位置反而成为店家宣传的噱头,排队中不乏好多拿着攻略,或者看到节目想要一探究竟的好奇食客。

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几个大学生创业的红豆烧小店,台湾类似的小店很多,尤其在忠孝路沿线,衣服,饰品,美食。年轻人们依靠自己独到的眼光和潮流感创业,也在经济不景气的当下打下了一片属于自己的天空。

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很熟悉的海鲜摊吧,点餐规矩差不多,看好哪个海鲜,乔好价格,做法,就是一道菜了。 人不多的时候老板也会站在街上拉客,这种地方我当然是轻车熟路,不过台湾菜普遍偏甜,而且大多用九层塔来提味,吃多了会有些腻。

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很喜欢的一个乐天阿伯,在北投温泉旁开了一家烤肠店,专卖台湾黑猪肉香肠。 香肠在炭火上溢出的香气很快就吸引了大批的人潮。 阿伯肤色偏黑红,有点原住民的感觉,卖香肠时总喜欢和顾客聊聊天,问到他在这里卖多久时,阿伯很自豪的说从年轻时就跟着父亲在这里摆摊了。阿伯乐观的说:天生我材必有用,上天就是让我来烤香肠的。 虽然我不认同阿伯的人生观,但他乐天的精神和发自内心的快乐着实打动了我。

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台北寥寥几日,终究无法深入瞭解这个社会,但作为一个吃货,在寻访美食的过程中接触到的形形色色小人物的幸福生活,让我感受到了温暖和感动。 你会发现这些人的笑容不会像你在商场,酒店里看到的生产线笑容,而是从生活的点点滴滴打动你。 就好像这碗看似寻常的牛肉面,虽然只有1,2百台币,但从汤头,面,和料,甚至于配面的酸菜小菜,都体会到一个用心。

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文章来源:胶片的味道